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亀井 洋志 パスタ・デ・ココ一宮泉店 平成11年入社

スタッフ

Q1. 仕事のやりがいは何ですか?

A1. 社長が引退を宣言し、今は2代目社長へと移行している最中です。お店で働いていても様々な壁が出てきますが会社規模でもそれが出てきます。社長のパワーで今までは克服してきた事柄を今後は自分たちで克服しつつ更に後輩を引っ張っていかなければなりません。その節々に起こる事案をどうすれば解決できるのかを創造していく事が今のやりがいです。


Q2. 自分の今の立場で会社に対する展望は?

A2. パスタに従事しているため、やはり2店舗目です。FCからは初のパスタ経営ということで本部から譲渡され早3年の月日が流れました。当時を思えば作業のアプローチ1つとっても日々改善してきました。もちろんお客様に対する姿勢も弊社のカラーになってきました。それでも技術・生産性等まだまだ上げていかなければならないことはあります。

FC店ではまだパスタ業態の複数経営している会社はありません。今の立場での目標としてはFC初の2店舗経営を狙っていきたいと思っています。上記を解決し会社から2店舗目をやってみようと思わせるような運営をしていきます。


Q3. 会社の将来に対する夢はなんですか?

A3. カレー部門と比較すると運営面や管理面などまだまだ未熟な部分があり思うようにいかない部分もありますが、それを伸びしろと捉えて日々改善への道を模索しています。カレー部門以外でもパスタも含め道を広げていきます。


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